Cake gourmand bananes et pépites de chocolat

Nouvelle recette pour des petits gourmands ! Ultra simple, rapide et efficace. En somme le top. Je suis devenue une véritable accro du cake banane/pépites chocolat, je vous jure. Limite j’achète des bananes et je les laisse exprès murir, trop murir même pour avoir l’excuse de ne plus pouvoir les manger comme ça et d’en faire un cake. Comme si il me fallait une excuse d’ailleurs pour en faire un… mais au cas où (j’ai déjà l’argument). Je vous autorise à l’utiliser si on râle parce que vous faites beaucoup trop de cake à la banane.

Alors, j’ai vraiment testé pas mal de recette, mais la plupart du temps je trouvais ça trop sucré ou bien trop sec, cela faisait vraiment plus comme le banana bread, donc ce que je ne voulais pas spécialement.

Et là j’ai fini par trouver MA recette, pas trop grasse d’ailleurs car avec seulement 2 cuillères à soupe. Je tenterais une prochaine fois de le faire sans huile. Toujours est-il que, celui en photo, c’est avec les ingrédients là dessous, oui oui oui !

Ingrédients:

  • 3 bananes (2 à écraser, 1 à couper sur la longueur)
  • 2 oeufs
  • 150gr de farine
  • 1 cuillère de poudre à pâte
  • 80 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe d’huile de canola
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • des pépites de chocolats

Il faut commencer par mélanger les 2 oeufs avec le sucre jusqu’à blanchir. Ajoutez la farine et la levure, bien mélanger puis ajouter les 2 bananes écrasées au préalable puis les 2 cuillères d’huile. Enfin, il faut ajouter les pépites de chocolats et éventuellement de noix si cela vous donne envie.

Je verse la préparation dans un moule à cake dans lequel vous aurez placé avant une feuille de papier sulfurisé ou bien huilé. Je dépose enfin la 3e banane découpée sur la longueur, sur le dessus de la pâte et je met des copeaux de chocolats sur le dessus.

Direction le four ! à 360 durant 30 à 40 min.

Rien que d’écrire article, je salive déjà….

Bonne gourmandise !

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